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解释:
烹〈动〉
(形声。从火,亨声。本义烧煮)
同本义
烹,煮也。--《集韵》
故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》
又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出
烹pēng
⒈烧煮~调。~饪。
⒉做菜方法之一,热油把食物略炒后,即加入液汁调味品,迅速搅拌~对虾。
更多解释:
烹 peng 部首 灬 部首笔画 04 总笔画 11 烹
boil; cook;
烹
pēng
〈动〉
(1)
(形声。从火,亨声。本义烧煮)
(2)
同本义 [boil;cook]
烹,煮也。--《集韵》
故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》
(3)
又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4)
冶炼 [forge]。如烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
(5)
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如烹对虾
(6)
浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如烹茶
烹茶
pēngchá
[brew tea] 煮茶或沏茶
烹饪
pēngrèn
[cooking;culinary art] 做饭做菜,烧煮食物
烹调
pēngtiáo
[cook] 烹煮调制[菜蔬]
烹调五味
烹
pēng ㄆㄥˉ
(1)
煮~调(tiáo)(烹炒调制)。~饪。~茶。
(2)
一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出~对虾。
郑码sjyu,u70f9,gbkc5eb
笔画数11,部首灬,笔顺编号41251524444
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